Sastojci:
- 1kg zrelih malina
- 700g šećera
- 1 limuntus ili sok od limuna
- 1L vode
Postupak:
- Maline dobro operite u hladnoj vodi, pa ih stavite u posudu za kuvanje, prelijte vodom i dodajte limuntus, a zatim dodajte šećer. Posudu sa sastojcima poklopite i uz povremeno mešanje ostavite da prenoći na tamnom i što hladnijem mestu.
- Sutradan, posudu za kuvanje sa sastojcima stavite da se kuva na tihoj vatri. Kuvajte dok ne provri. Kad provri sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi.
- Pošto se ohladi izgnječite maline, dobro promešajte i procedite (za ceđenje možete koristiti gazu ili cedilju).
- Proceđeni sok opet stavite da se kuva na tihoj vatri i čekajući da opet provri uz povremeno mešanje.
- Potrebno je da u međuvremenu sterilišete staklene flaše i zagrejete ih, pa u njih sipajte vruć, proključali sok. Flaše ušuškajte u ćebe i ostavite preko noći da se hlade. Kad se ohlade čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.
- Sok pripremati sa vodom u razmeri 1:4.
- Uživajte
