Sastojci:
- 225g brašna
- 75g kakao praha
- 4 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 4dl mleka
- 2 kašike maslaca
- 2 jaja
- 500ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- oko 300g svežih jagoda
- 200g čokolade za kuvanje
Priprema:
- Izmešati brašno sa šećerom i kakaom u prahu. Sipati postepeno hladno mleko i mešati dok se ne dobije fina smesa bez grudvica.
- Dodati 2 blago ulupana jajeta i 2 kašike rastopljenog maslaca. Ispeći 10-12 palačinki na klasičan način u zagrejanom tiganju na malo ulja.
- Jagode oprati, skinuti peteljke i iseći na sitne kockice. Umutiti slatku pavlaku u šlag, dodati šećer u prahu po ukusu i filovati ohlađene palačinke.
- Preko fila raspodeliti seckane jagode pa sve zamotati u rolatić ili preklopiti na 4 dela.
- Za umak, zagrejati latku pavlaku i pre nego što provri pomeriti sa ringle. Dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati dok se sve fino ne rastopi.
- Palačinke servirati sa toplim umakom i ukrasiti sa nekoliko svežih voćkica.
